最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责
食安辟谣
  • 铲除“ 健康谣言” 走出“养生焦虑”

    “多吃菠菜可以补铁”——这一说法在食物养生领域中可谓无人不知。然而,科学研究表明,菠菜所含的铁为植物性铁(非血色素性铁),吸收率很低。因此,在补铁方面,菠菜实在谈不上“专长”。

    2019-07-18 12:30:19 8 食品安全
  •  面对谣言需理性

    点评:很多谣言制造者往往以偏概全,将个例扩大成普遍,从而得出一个不严谨甚至错误的结论,以此来吸引大众眼球。这种偷换概念的行为误导性很强,谣言一旦传播开来,会造成很大的负面影响。因此,消费者在面对谣言时,要保持理性头脑,多掌握些基本常识,学会自我判断与分析。

    2019-07-17 11:37:28 6 谣言
  • 黄花菜容易中毒? 可能是你吃的方法不对

    黄花菜容易中毒? 可能是你吃的方法不对

      黄花菜颜值颇高,而且清脆爽口又营养丰富,受到很多人喜爱,炒着吃或做汤都是难得的美味。另外,民间认为黄花菜有“下奶”的功效,因此它也是不少哺乳妈妈餐桌上的常客。   通常,我们吃的是干的黄花菜。但有不少地方,特别是黄花菜的产地,有人讲求鲜,喜欢吃鲜的黄花菜。然而,鲜的未必就是好的、安全的。这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素,吃后可能会引起食物中毒。

    2019-07-17 10:37:00 28 黄花菜
  • 桃子和西瓜同吃会中毒?

    桃子和西瓜同吃会中毒?

    这位专业人士表示,桃子和西瓜一起吃,是不会产生毒性和引发致命后果的,但特殊人群却不宜多吃。西瓜属凉性食物,对胃肠道功能较弱的市民来说,冰镇西瓜很容易刺激胃肠道,从而出现腹泻等症状。而桃子,特别是脆桃,尤其不容易消化,对肠胃功能较弱的人而言,吃多了就容易引发消化不良。两者冰镇后,一次性吃得较多,容易引起胃胀、腹泻等。建议成人每天摄入的水果量应控制在200~400克之间。此外,这两种水果甜度较高,糖尿

    2019-07-16 13:54:15 25 同吃 桃子 西瓜
  • 铲除“健康谣言” 走出“养生焦虑”

    铲除“健康谣言” 走出“养生焦虑”

     “多吃菠菜可以补铁”——这个说法称得上是食物养生领域中有名的“定理”之一。殊不知,根据科学研究,菠菜所含的铁为植物性铁(非血色素性铁),这种铁的吸收率很低。因此,在补铁方面,菠菜实在谈不上有“专长”。

    2019-07-16 09:21:30 31 辟谣 健康 养生
  • 辟谣:超过三个月的冷冻肉对人体有害吗?空腹吃水果能杀毒抗癌吗?

    “冷冻时间过长会损害风味口感,但冷冻本身不会产生不安全的因素。解冻也一样,只要我们正常解冻,就不会出现食品安全问题。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅澄清这种说法

    2019-07-12 11:05:56 22 冷冻肉 安全 辟谣
  • 千滚水不会致癌 过期米粉真有毒

    昨日,广东省市场监管局在其直属单位广东省食品检验所举办食品检验机构实验室开放日活动,邀请公众和媒体走入实验室,打破诸多食品领域的“谣言”。

    2019-07-12 09:55:18 24 米粉真有毒
  • 科学认知 理性消费 2018年食品安全十大典型谣言如何出炉?

    近日,由国务院食品安全办指导、中国健康传媒集团主办的“食品安全谣言治理行动”论坛在京举办,论坛上发布了《2018年食品安全谣言治理报告》,根据谣言传播热度2018年十大典型谣言出炉。星巴克咖啡致癌、大蒜炝锅致癌、用海绵做八宝粥位居典型谣言前三位。

    2019-07-10 13:23:38 16 食品安全十大典型谣言
  • 葡萄变色依赖喷药催熟? 专家:安全性没问题 但难免“好看不好吃”

    葡萄变色依赖喷药催熟? 专家:安全性没问题 但难免“好看不好吃”

    总觉得你吃的葡萄是催熟的?近来一则小视频更让这种担忧多了几分。   经济日报-中国经济网记者注意到,该视频中一男子手持网袋样喷枪,把绿色的葡萄套入袋子里喷淋几下,绿色的葡萄变成了紫色。而在配音中则表示,“现在是用肥料的第三天,大部分已经开始变红,然后下午用催色剂,强制转色,变成这个颜色,7到10天就可以上市了”。

    2019-07-10 10:02:18 156 葡萄变色
  • 樱桃含氰化物,还能放心吃吗

    樱桃含氰化物,还能放心吃吗

    香甜可口的樱桃,深受人们的喜爱,可谓是老少皆宜。有个周末带娃出去玩,我就带了些樱桃给孩子吃。结果有位奶奶跟我们说:“樱桃不能给小孩子吃的,据说它含有一种剧毒的氰化物,吃了会中毒。”其实,网上也一直流传说,曾有一位游客摘了5颗樱桃,吃后出现腹痛、头晕等症状,而原因是吃的时候把樱桃核嚼破了,导致产生氢氰酸中毒。

    2019-07-10 09:31:48 73 樱桃