我国建成世界最大油料作物种质资源库

• 从中国农业科学院油料作物研究所获悉，我国已建成世界上最大的油料作物种质资源库，保存着国内外油菜、花生、大豆、芝麻等油料作物种质3.5万余份，成为油料科技创新的基础性、战略性资源。油料是人类三大营养素中油脂与蛋白质的主要来源，我国油料作物常年种植面积约4.5亿亩，在国家粮食安全和健康中国战略中占有重要地位。

广州立法制止餐饮浪费：餐馆设置最低消费额最高罚1万元

• 广州市十五届人大常委会第四十二次会议28日表决通过了《广州市反餐饮浪费条例》，条例规定餐饮服务经营者不得设置最低消费额，违者最高罚款1万元。为了制止餐饮浪费行为，条例明确了餐饮服务经营者、单位食堂、餐饮网络直播等各类主体的法律责任。

中国食品科学技术学会周光宏：细胞培养肉未来或将上市

• 中国食品科学技术学会副理事长周光宏在主题为“细胞培养肉技术研究进展”的主题报告中介绍了世界细胞培养肉技术历史、发展、现状。“细胞培养肉目前很难商业化，但快速进步的技术表明，细胞培养肉在不久的将来能够进入市面。”

陈卫谈益生菌产业：应避免盲目追捧 建议行业标准细化

• 陈卫在主旨演讲中表示，人体肠道内的微生物对于人体健康有着非常重要的作用。“部分科学家认为‘肠道微生物是人体的微生物器官’，它的数量达到100万亿，如果把一个人肠道里的菌一个一个头尾相联，就能达到10公里，三个人的肠道里的菌连起来就可以从地球到月球，甚至有科学家提出我们人类就是一个行走的微生物体。”

西北农林科大李华教授：自然葡萄酒是产业未来发展方向

• 在今日举办的由中国食品科学技术学会主办的中国食品科学技术学会第十七届年会上，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华在主题为“中国葡萄酒可持续高质量发展”的主题报告中表示，为了让葡萄酒产业保持可持续高质量发展，未来葡萄酒产业的发展方向在于自然葡萄酒。

孟素荷谈食品工业：快速发展黄金期已过 将聚焦科技支撑

• “新冠疫情见证了我国食品工业的进步与提升。疫情终会结束，但它带来的数字化、健康转型、食品多学科交叉融合三个趋势不可逆。”在今日举办的中国食品科学技术学会第十七届年会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在发言中表示，当前中国食品产业快速发展的黄金期已过，在未来五年中更多企业将聚焦于健康产品的科技支撑和高价值差异化的提升。