去年我国奶业取得了怎样的成绩

中国商报/中国商网（记者 周子荑）11月27日，2019年中国奶业20强峰会（以下简称D20峰会）在上海举行，期间中国奶业协会发布了《中国奶业质量报告2019》。去年，我国奶业取得了怎样的成绩？

企业供图

奶牛规模养殖率达61.4%

近年来，党中央、国务院高度重视奶业发展，各种奶业振兴举措不断落地。《中国奶业质量报告2019》显示，去年我国奶类产量3176.8万吨，同比增长0.9%，较2013年增长1.9%。其中，牛奶产量3074.6万吨，同比增长1.2%；羊奶等其他奶类产量102.2万吨。此外，我国是世界奶业生产大国之一，奶类产量占全球总产量的3.8%。

奶牛养殖方面，去年我国奶牛场平均存栏奶牛155头，同比增加41头，增幅36%；规模化养殖进程进一步加快，100头以上规模化养殖比重为61.4%，同比提高3.1个百分点，较2013年提高20.3个百分点；去年奶牛平均单产7.4吨，同比增加0.4吨。

乳制品质量安全方面，市场监督管理总局食品生产司市场稽查专员毕玉安在D20峰会上介绍，我国乳制品的国家监督抽查合格率持续保持在99%以上。去年，乳制品总体抽检合格率达到99.6%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率达到99.9%。这是我国按食品分类合格率最高的两类产品。

农业农村部副部长于康震在D20峰会上表示，党的十八大以来，在全行业的不懈努力下，我国奶业发生了历史性的变化。一是奶类产量实现新跨越，奶类产量持续增长； 二是产业转型升级实现新跨越，去年全国奶牛规模养殖比例达到61.4%；三是质量安全水平实现新跨越，乳制品和婴幼儿奶粉抽检合格率达到99.5%以上，位居食品行业前列。这些成就充分证明了我国奶业已经站在新的历史起点上，踏上了全面振兴的新征程。

D20企业收入占比达69%

随着我国奶业市场集中度不断提高，作为我国奶业排头兵的D20企业在我国奶业中发挥着越来越重要的作用。所谓的D20企业是指我国奶业20强企业，2015年，中国奶业协会根据乳品企业产品品质和口碑、品牌影响力、奶源基地建设、自建牧场奶牛存栏量、生鲜乳收购量、销售额等指标，在全国600多家乳品企业中评选出综合排名前20位的企业。

中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发在D20峰会上表示，去年，D20企业乳制品销售额达到2350亿元，占全国奶制品销售总额的69%；自建牧场奶牛存栏172万头，占全国奶牛存栏量的17%；生鲜乳收购量1833万吨，占全国生鲜乳收购总量的58%。

在抽检合格率方面，《中国奶业质量报告2019》显示，去年，农业农村部抽检的D20企业生鲜乳样品6962批次，占全国抽检总量的57.63%。抽检结果显示，D20企业抽检合格率为99.98%，优于全国平均水平的99.95%。

工业和信息化部消费品工业司二级巡视员张军在D20峰会上表示，目前，我国已经出现一批具有较强影响力的知名乳制品品牌。作为我国奶业头部企业，D20企业应充分发挥龙头企业的带头作用。

具体而言，一是要稳步开拓乳制品消费市场，进一步发挥国内生鲜乳供应链的优势，创新发展中高端特色乳制品，促进产品差异化竞争；二是要继续抓好自有奶源基地建设，在巩固和扩大现有基地的同时，有条件的企业要主动走出国门，通过资本运作提升优质原料供应保障水平；三是要不断完善追溯体系建设，进一步扩大婴儿配方乳粉质量安全追溯体系的试点范围。