最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责
行业新闻

烘焙店巡店知识荟萃

作者作者:中焙 来源来源:中国食品报 时间时间:2019-12-02 10:16:42
描述

巡店是很多厂家业务员的日常工作,看似简单的一件事,其实蕴藏的学问很多。以下这五看、八问、四查、售点十要素的技巧,你都掌握吗?

1575248792726373[1].png

  巡店是很多厂家业务员的日常工作,看似简单的一件事,其实蕴藏的学问很多。以下这五看、八问、四查、售点十要素的技巧,你都掌握吗?

五看

  一、看陈列

  看排面的大小、陈列是否规范整齐、POP是否到位。

  二、看导购

  导购人员的仪容、专业水平和态度。

  三、看促销

  主要观察促销活动的过程。比如堆头摆放是否合理、单品贡献等。

  四、看产品

  看产品线是否齐全,价格是否有乱价行为。

  五、看机会

  看卖场是否有促销增加销售的机会,跟卖场主管积极沟通,从而寻求有效位或地堆。

八问

  看完之后,对卖场有一个大致的了解,那我们就要问:

  一、问销量

  向导购、卖场管理人员问销量,向消费者或竞品导购员问销量。我们所做的工作都是为了产生更好的销量。

  二、问产品

  新品上市反映情况、卖场有无其他新品活动、有无残损商品或质量问题。

  三、问促销活动

  近期开展什么终端活动,是否执行、执行的效果如何。

  四、问卖场

  近期是否有单店活动、门店有什么支持政策等。

  五、问消费者

  问消费者对产品的看法及使用情况。尤其是新品,一定要去了解消费者的使用感受,此举可以提供有用的信息。

  六、问条码

  现有多少个条码?有无锁码单品,货源是否充足,是否需要补齐。

  七、问客情

  卖场对公司是否重视,导购人员与卖场客情是否融洽,与同类导购人员关系是否良好。

  八、问培训

  先问候导购人员,增加归属感。再了解导购人员对专业知识的了解情况,观察其介绍时的动作,看有无缺点,对其进行手把手教导。

四查

  问完之后,对卖场的情况进行全面了解,再回顾下我们在卖场还有哪些不足的地方,哪些需要改进的地方。什么时候达到期望的水平?就要清查:

  一、查销售数据

  包括畅销商品及滞销商品的销售数据、近期主题活动的销售数据、新品的销售数据。畅销商品注意不要乱价,保持一定优势。滞销产品争取不要锁码,利用排面特价及赠品资源。

  二、查库存

  现有多少货,货架情况如何,有无缺货,大库存商品第一时间要想办法消化库存,避免退货。

  三、查促销物料

  赠品是否发放,促销物料是否保管好,公司的宣传资料是否到位。

  四、查导购报表

  有无做报表,每周一是否报周销量,有无公司文件或产品手册,跟踪近期活动的销售动态,在做什么促销活动,以及竞品的销售数据。

  通过清查,可以掌握完整的门店信息,制定下一步行动计划,做出合理的工作安排。一步一步,踏踏实实地做好每一件事情。

  门店销售会得到提升,而你与卖场的关系也会越来越好。顺,则成;反之,则竭。

售点十要素

  一、产品

  上柜组合(特别是主卖机型是否齐全)是否达标/分销深度宽度;

  产品陈列是否符合标准,如特价专柜、主推专柜、旗舰机专柜。

  二、价格

  零售价是否按标准执行、零售商是否了解产品利润;

  市场有无乱价行为。

  三、位置

  专区和专柜是否是第一位置,能否形成第一注目率和最大客流量;

  在零售店中间岛柜、户外、其他位置有无第二、第三出样点。

  四、POP

  终端形象有无损害LOGO和品牌形象的现象;

  终端有无主要机型的机模、彩页、台卡、产品/促销海报,淘汰机型POP是否已经清理完毕;

  有无帐篷、太阳伞、促销展台、推头、吊旗等物料支持;

  终端门店的门头、包柱、橱窗、收银台、停车指示牌等区域是否有自制的POP形象覆盖,如KT板、写真、铝塑板、喷绘等;

  柜台内有无爆炸贴/热卖贴/促销贴/特价贴/新品贴等;

  旗舰机型的灯箱片和其他OPO是否第一时间更换,如VIBE X的灯箱片。

  五、关键工具

  演示机有无某型号的专属演示资源;

  有无耳机和耳机挂钩,随时给顾客演示音质;

  主推型号配套的演示道具有无利用;

  其他灵活多变有助于销售的关键工具:如销售台账、保卡、收据、用于下载软件的电脑等。

  六、主推

  终端关键负责人是否认可主推机型的利润政策;

  终端关键负责人对其营业员是否有明确的/倾向性的主推奖励方案;

  终端门店的营业员是否了解主要机型的卖点,销售技巧是否达标。

  七、库存

  主要机型的库存周转是否合理,市县乡的库存周转率要求是否匹配;

  淘汰机型的库存周转率是否合理,如何处理。

  八、驻店员

  驻店员产品知识是否达标,对主要机型卖点是否熟悉,通过培训进行加深;

  驻店员销售技巧是否达标,通过培训进行提升;

  驻店员工作状态是否良好,能否带动终端卖场营业员氛围,通过考核管理和沟通进行改善。

  九、阶段性促销

  针对周末和节假日有推广活动,配合特殊政策和礼品支持(在OPEN市场,周末和节假日销量是平时销量的2-5倍,重点投入);

  市县:针对终端门店的开业、店庆等机会点进行针对性促销活动;

  乡镇:针对乡镇区域的逢集、庙会等机会点进行针对性促销活动。

  十、竞品信息

  关注竞品的新品和主推机型的卖点、价格和政策;

  关注竞品的推广活动;

  关注竞品公司的经营状况、组织架构和人员情况;

  关注竞品的销量,尤其是TOP客户的销售情况。(中焙)

转载请注明出处
声明

1.本网站刊发或转载网站新闻/报文资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充;4.文章内容仅供读者参考,并请自行核实相关内容。

相关文章
评论