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英国医院内爆发食物中毒!病患感染李斯特菌,目前已有5人死亡

作者作者:唐莹 来源来源:中国食品安全舆情网 时间时间:2019-06-25 13:58:30
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英国公共卫生部(PHE)上周表示,英国曼彻斯特皇家医院2名病人和安特里医院的1名病人,因食用医院提供的三明治或沙拉导致感染李斯特菌丧命,14日公布又有两人死亡,死亡人数从3人增为5人。

英国公共卫生部(PHE)上周表示,英国曼彻斯特皇家医院2名病人和安特里医院的1名病人,因食用医院提供的三明治或沙拉导致感染李斯特菌丧命,14日公布又有两人死亡,死亡人数从3人增为5人。

据美国食品安全新闻网(FSN)6月15日报道,通过全基因组测序(WGS)分析,英国公共卫生部门确认李斯特菌感染病例又新增3例,至今共有9名重症患者,其中5人已不幸死亡。

英国公共卫生部门表示,医院现已将所有感染李斯特菌的三明治和沙拉下架,鸡肉疑似感染了李斯特菌。目前所有患者均在英格兰医院接受治疗。到目前为止并没有出现医疗机构以外的患者,再加上当局迅速行动采取治疗,因此对公众的风险很低。

疑似交叉感染

据英国食品标准局(FSA)消息,此次感染李斯特菌的相关产品已被召回。该产品的供应商“好食品供应链”(The Good Food Chain)在调查期间自愿停止生产,其肉类供应均产自名为North Country Cooked Meats的供应商,且该企业成产的肉类产品被检测出李斯特菌爆发菌株呈阳性。目前,North Country Cooked Meats和其分销商North Country Quality Foods均自愿停止生产。供应商“好食品供应链”的发言人称他们在斯塔福德郡的生产设备因供应商提供的肉类产品被交叉感染,并称其肉类供应商North Country Cooked Meats已经营25年之久,且在食品安全和产品质量方面一直享受良好的声誉。同时,他们的设备定期接受审计,获商业回执卡(BRC)的A级认证以及当地环境健康干事对他的5星级评定。

不必要的悲剧

医院餐饮协会主席克雷格·史密斯(Craig Smith)说,对于李斯特菌的爆发,他深感悲痛,并称之为“不必要的悲剧”。他说,“我们了解到,凡是从North Country Cooked Meats购买产品的供应商已受影响并正在召回感染李斯特菌的产品。我们已要求医院餐饮业负责人即刻查明菜单中是否含有源自North Country Cooked Meats和North Country Quality Foods提供的产品。一旦发现,会被尽快隔离、下架并做进一步调查。”

克雷格·史密斯称,他们会强调温度控制的重要性,同时呼吁所有餐饮经营者立即审查自己的审计程序。他们向其产品供应商提出最严格的标准,希望所有供应商暂时停止其产品的销售,直到North Country Cooked Meats的产品被重新评估,李斯特菌阳性检测没有任何风险为止。

爱丁堡大学疾病感染微生物病机学教授乔斯·瓦兹奎斯(Jose Vazquez-Boland)分析,李斯特菌食源性爆发是由于食品安全措施不到位以及在生产和分销链上对食品微生物的控制都存在缺陷所致。

(唐莹)

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