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浙江杭州排查流通环节食安风险

作者作者:刘小鱼 来源来源:中国食品报 时间时间:2020-07-10 17:26:10
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近期,浙江省杭州市市场监管局精准发力,着力抓好“重点产品”和“重点主体”的全链条监管,全面排查流通环节食品安全风险隐患,消除病毒传播风险,努力打造区域“冷链放心食品”品牌,助力恢复消费信心,拉动内需增长。

  本报讯  近期,浙江省杭州市市场监管局精准发力,着力抓好“重点产品”和“重点主体”的全链条监管,全面排查流通环节食品安全风险隐患,消除病毒传播风险,努力打造区域“冷链放心食品”品牌,助力恢复消费信心,拉动内需增长。

  “重点产品”主要包括进口或来自重点疫情防控地区的使用冷链运输的畜禽肉、水产品及其制品;“重点主体”主要包括进口食品经营企业、食用农产品批发市场、农贸市场、大中型商超、提供生食类水产品的餐饮单位、生鲜电商。

  截至6月30日,杭州市流通环节共出动执法人员9595人次,检查农批市场60家次、农贸市场2213家次、超市1766家次、冷库1257家次,当场责令整改351家,立案查处11起;餐饮环节共出动执法人员2532人次,检查餐饮单位2586家次,发现食品安全问题323个,均已落实整改,立案查处4起;食品生产环节共出动执法人员382人次,检查食品生产企业163家,立案查处1起。

  在流通环节,杭州市成立“市级疫情防控高风险冷链食品‘物防’专班”和“市场监管局食品安全‘物防’工作专班”,建立专班工作群,确保点对点、一对一落地基层分管领导及责任人,明确监管职责。同时,杭州市市场监管局向各区、县下发《动物性水产品检验重点项目参考资料》和《鲜(冻)动物性畜、禽肉检验重点项目参考资料》,在农批市场、超市、冷库等“重点主体”场所开展进口水产品、进口牛肉、进口猪肉等畜禽肉、水产品及其制品监督抽样共计88批次;联合疾控中心对部分市场和超市的进口水产、冷冻畜禽肉开展新冠病毒核酸检测,累计采样647批次,目前检测结果均为阴性。

  在餐饮环节,杭州市市场监管局积极开展“重点主体”摸底排查。执法人员重点针对全市辖区内11个农批市场、339个农贸市场(城区180个、农村159个)、637个中大型超市、906个食品经营者自有食品冷库、47个非食品经营者食品冷库以及钱江海关备案进口肉类、水产品收货单位128家(肉类40家,水产品88家)展开摸底排查;并在全市建立日常工作联络、风险隐患排查和监管日报机制,明确任务、落实责任,完善日常监管机制。

  此外,杭州市、县两级启动省级生鲜冷冻食品“物防”信息系统应用试点,指导督促经营者注册激活“浙冷链”线上操作,履行信息追溯义务,实时掌握产品流向;结合日常监督检查和行政执法,加快入杭“重点产品”精密智控和闭环管理,督促各方落实主体责任。6月25日,杭州市首次收到浙江省市场监管局下发的1万张冷链溯源码,立即按照计划方案,30分钟完成拆分包装,下发任务至各区、县局。其中,萧山认领5000张,主城区和钱塘新区认领600张,临安、富阳两地认领400张,另余杭试点已认领3000张,剩余1000张溯源码认领工作正在进行中。截至目前,全市共认领溯源码11万张,数量居全省第一。

  杭州市市场监管局相关负责人表示,杭州市将继续加大对疫情防控高风险冷链食品的监管力度,积极指导督促企业建立食品追溯体系,推动实现重点主体全覆盖、重点品种全溯源、重点问题全销号,压紧压实“物防”工作责任;以检查为抓手,指导规范相关企业熟练掌握“浙冷链”系统操作使用,推进进口冷冻畜禽肉、水产品赋码经营。

  同时,杭州市市场监管局将严格落地“人物并防”工作要求,按照“物防工作指南”要求,加大对重点产品和重点主体监督检查和监督抽检力度,补短板、堵漏洞、强弱项,推动冷链食品闭环管理常态化;通过新闻媒体向社会宣传冷链溯源码应用,通过“冷链食品放心码”让消费者扫码查询,实时进行溯源追踪,在增强消费信心的同时倒逼生产经营者自觉履行主体责任。(刘小鱼)


(责编:邹勇)

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