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河南建业电影小镇全力打造游客满意食品安全景区

作者作者:张慧 来源来源:中国食品安全网 时间时间:2020-11-03 17:29:31
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11月2日,记者来到河南省郑州市建业·华谊兄弟电影小镇,考察该景区的食品安全创建与执行工作,并对该单位的餐饮摊位、后厨进行检查与指导。此次活动由建业文旅品牌营销部马海晨、翟宝宽全程陪同。建业·华谊兄弟电影小镇坐落于郑汴产业带核心位置、郑州国际文化创意产业园区内。

11月2日,记者来到河南省郑州市建业·华谊兄弟电影小镇,考察该景区的食品安全创建与执行工作,并对该单位的餐饮摊位、后厨进行检查与指导。此次活动由建业文旅品牌营销部马海晨、翟宝宽全程陪同。

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建业电影小镇京城往事

建业·华谊兄弟电影小镇坐落于郑汴产业带核心位置、郑州国际文化创意产业园区内。项目从本土文化和沉浸式电影场景出发,以电影主题演艺为核心,集电影场景游览、电影主题演艺、电影互动游乐、电影文化体验、电影主题客栈、民宿和非遗体验等于一体,开创了中原地区电影文化主题特色小镇先河。自2019年9月21日开业以来,在经历了疫情期间64天闭园情况下,电影小镇已经累计接待游客260余万人次。“京城往事”,是电影小镇内独具特色的美食大片场。京城往事一楼为小吃档口,档口总数45个,网罗各类地方美食300余种。其中,河南本土小吃档口32个,特色美食琳琅满目,品种涵盖肉食类、小吃类、面食类和饮品类四大类,如开封齐氏大刀面、汴京羊肉汤、汴京烤鸭、梅园灌汤包、兰考鸡蛋油条…

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电影小镇餐饮部任丙征工作人员接受采访

据“京城往事”餐饮部工作人员任丙征介绍,他们十分注重食品安全工作,每日每餐生产食品都会留样保存,每次例会都会强调餐饮卫生,包括厨房地面清洁和餐具的消杀摆放工作,对于工作人员的个人卫生和健康状况也要求严格。美食城内部定期会举行评选活动,选出优质商户颁发锦旗。

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检查工作人员手部卫生

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为优秀商户颁发锦旗

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“美食城”餐厅后厨

食品安全无小事,尤其是像建业电影小镇这样人流量大、人群密集的景区,食品安全更要作为当前和今后工作的重中之重,针对景区餐饮服务存在的问题和薄弱环节要及时整改,定时向餐厅工作人员普及食品安全知识,帮助提高工作人员的食品安全意识。

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小吃摊证件齐全

本次电影小镇食品安全检查指导工作圆满完成,提高了工作人员的食品安全意识,规范了餐饮服务经营行为,切实保障旅游景区游客饮食安全。



(责编:王彬)

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