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泥裹酒

泥裹佳酿 香飘四方

作者作者:秦宏 来源来源:中国食品安全舆情网 时间时间:2019-06-28 16:59:05
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目前,窖行天下泥裹酒已经覆盖全国各地,短短几年,它已经在我们身边成长壮大,成为中国白酒市场的一只新军。不管是实体店还是京东淘宝等互联网电商都有它的影子。它的横空出世,改变了我们对白酒的认识,是对华夏民族数千年酒文化的传承和发扬光大。

家乡,又称故乡、老家、本乡、家园、故里、桑梓。家乡是什么呢?“露从今夜白,月是故乡明。”

家乡,是儿时母亲的呼唤,是童年伙伴的笑声,是每一个人生命的摇篮,是我们心灵的依靠、感情的寄托。

家乡是一缕阳光,冷寂时可以寻得温暖。

家乡是一个港湾,孤单时可以停泊靠岸。

家乡,是一腔满满的乡愁,是一杯浓浓的佳酿。“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶。”

家乡与酒,自古以来便是紧密相连。饮酒时候,思恋故乡。“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。”想到就能归乡,更要喝酒。“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”

送别故人,喝一杯酒。“劝君更进一杯酒,西出阳关无故人。”

回到故乡,第一件事要做什么?“便是一杯带着胡桃滋味的家乡酒,用沾着泥与汗与血的手,擎到嘴边去喝,请问人间:是否人人都有喝到的福?”

人生就如一杯酒,对酒当歌,人生几何? 酣畅淋漓,陶醉其中。“但使主人能醉客,不知何处是他乡。”

2019年3月31日,CCTV-7栏目《乡村大世界》大型主题节目《家乡》走进泸州纳溪,向全国观众解读非遗文化传承泥裹酒的前世今生,吴三桂与泥裹酒的传奇故事。吴当年“宁舍财物不舍酒”,仓皇中让仆人用窖泥裹酒、竹片麻绳包之,泥裹酒就这样“诞生”了……但此后,不知何因,泥裹酒却令人遗憾地失传了!直到二十世纪九十年代,段燃先生研制成功泥裹酒!

泥裹酒源于一段离奇的故事,据纳溪区仙龙酒业公司董事长段燃介绍说,民国时期,一探险队至蜀南,探究僰、蛮史迹。有探者不慎坠崖,古树托之,幸免。峭壁觅路,窥一洞穴,探之。洞内破陶遍地,石壁依稀可辨日月、麒麟图案;有石床、石灶,石香炉前置二“泥团”。破其一,其香四溢,既而微醺,吮陶片残液,叹曰:“美酒!酒星下蛋!”

上世纪九十年代,段燃先生一次偶然的机会得知“蛋酒”惊现拍卖行。前往考证后,毅然拍得这个传世之品。继而研究发现,拍得的“蛋酒”泥质、酒体口感与祖传秘方吻合,判定系先祖酒品遗物。段先生查证相关史料,发现先祖酒坊遗址就是纳溪上马镇原公社粮库,并且找到了已存的上百口酿造酒窖。遂拉一帮志友,创办仙龙酒业,研制泥裹酒。通过潜心研究,终于让窖泥裹酒得以重生。

窖行天下泥裹酒,是非遗文化传承人段燃先生送给世界白酒爱好者最珍贵的礼物!

移动窖藏

该酒最匠心独具之处就在于它被称之为“移动的窖藏”。即采用“非遗”泥裹工艺,陶中之酒通过陶瓶与秘制窖泥中的数百种酒菌微生物产生分子间的缔合作用,实现“以窖养酒”,让酒一直处于不断老熟醇化窖藏状态,口感更柔和、酒质更厚重,酯类增多、除杂增香,具有生命,并行走于天下。

“我们传承了上马古老的泥裹酿酒技艺,在继承我们祖辈藏酒方式的基础上进行创新,发明了独特的藏酒方式,即‘移动酒窖’。选用窖泥这一中国最古老、最朴素、最接地气的物质作为酒瓶的外包装,恰恰最能体现中华文化之魂。这就是神奇的泥裹酒魅力之所在、中华文化底蕴之所在。”段燃先生如是说。

专利产品

仙龙公司董事长段燃已经申请并获得了四个专利:具有窖藏功能的酒容器、酒体外包装、移动酒窖以及酒瓶。

工匠精神

“竹曳纳溪一江明,风过泸州带酒香”。窖行天下泥裹酒,由浓香型白酒酿艺大师、号称“酒魔”的陈立新亲自调制。陈立新是原国窖1573车间主任、泸州老窖“仿生养窖加血管”开创者。国窖1573这款酒的成功,就是由他一手创造。“经他调制后的酒质配得上国窖1573技术总工的身份”,从侧面反映了精益求精的工匠精神。

辉煌荣誉

被泸州市政府评估为市级“非物质文化遗产”!

荣获了2013年泸州市特色旅游商品金奖!

在2017年糖酒会、2018年糖酒会以及酒博会上得到广大经销商和消费者的普遍认可!

在2017年“糖酒会”上, “根本寨·窖行天下”品牌荣获了酒类新品大赛优秀奖!

价值消费

窖行天下泥裹酒,以独特的品牌价值成为中国白酒市场的一股清流,而且在追求品质和品牌消费的新时代,窖行天下泥裹酒已经具备了全国化的市场潜力。

“六粮酿制,入腹神怡;窖泥裹酒,孕育生命;非遗技艺,独具匠心;品位传承,窖行天下”,窖行天下泥裹酒以独特的包装方式,让消费者去发现挖掘其中的文化知识,喝的不光是酒,更是一种酒文化传承。

作为一只浓香型白酒,窖行天下泥裹酒不仅具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,而且饮后不上头,上市以来就深受消费者的热捧。

用心经营

目前,窖行天下泥裹酒已经覆盖全国各地,短短几年,它已经在我们身边成长壮大,成为中国白酒市场的一只新军。不管是实体店还是京东淘宝等互联网电商都有它的影子。它的横空出世,改变了我们对白酒的认识,是对华夏民族数千年酒文化的传承和发扬光大。

未来战略

战略一:产品创新

在中国竞争激烈的白酒市场,窖行天下泥裹酒不断通过产品创新来引导客户需求,根据新的需要,进行产品研制、创新,从而创造市场热,满足不同消费群体的需求。

战略二:渠道创新

由于渠道在白酒的营销中起到重要的作用,窖行天下泥裹酒不断进行创新渠道,优化和拓展企业的营销渠道。企业不仅在传统实体店和电商渠道加大推广力度,还在直销方面持续投入。在将来,自营电子商城也将投入运营,为窖行天下泥裹酒的腾飞注入新的活力!

2019年,窖行天下泥裹酒开始与中国食品安全舆情网开展合作,在全国范围倡导白酒产品安全,实施白酒产品安全战略,接受媒体和消费者监督,做良心诚信企业,让人喝的放心,为中国泥裹酒第一品牌变成白酒行业百年品牌而奋斗,基业长青,再创辉煌!

(作者:秦宏;责编:唐莹)


(责编:霍彦朋)

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