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《九酝酒法》:民族的 世界的 古井的

作者作者:中国食品报网 来源来源:中国食品报网 时间时间:2019-07-01 10:54:04
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鲁迅曾在《且介亭杂文集》中说道:“只有民族的,才是世界的。”因为世界的本质就是多样化、多元化,每个国家民族的文化都是独一无二的,只有尊重和保持自身传统文化的独特性,才能获得在世界上生存发展的权利,民族的才能成为全人类共同的文化财富。

  鲁迅曾在《且介亭杂文集》中说道:“只有民族的,才是世界的。”因为世界的本质就是多样化、多元化,每个国家民族的文化都是独一无二的,只有尊重和保持自身传统文化的独特性,才能获得在世界上生存发展的权利,民族的才能成为全人类共同的文化财富。

  随着中国在国际舞台上扮演着越来越重要的角色,中国一线白酒品牌也开始重拾自信,再度踏上国际化探索之旅。

  作为中国白酒国际化的探索者,古井贡酒已在全球市场沉着布局多年,尤其在去年9月19日古井贡酒秋季开酿盛典上,当吉尼斯全球商务副总裁Blythe Fitzwiliam为古井《九酝酒法》颁发世界吉尼斯证书——世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法,昭示着以古井为代表的中国白酒,真正在世界酒类产业的历史上勾画出了浓重的一笔。

  它凝结了中国上下五千年历史中富有灵性、浓郁、迷人的那些片段。这些精彩的片段,被一代代古井酿酒人反复淬炼、升华、陈酿,在时间的酒香里,赋予其全新的国际化表达方式,成为白酒产业发展史上耀眼的明珠。

  《九酝酒法》:世界之最的炼成

  多年以后,当人们回顾中国白酒在世界舞台上大放异彩之前的历程,也许会惊奇地发现,在古井贡酒《九酝酒法》被权威机构认定为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法,成为全球公认的世界之最时,恰恰是开启了白酒国际化中场战事的关键一战。古井《九酝酒法》被纳入普遍认可的世界录体系,真正让白酒国际化在某种意义上实现了突破。

  以《九酝酒法》酿制的古井贡酒,核心的传奇因子在于一个“贡”字。

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2018年9月《九酝酒法》被载入吉尼斯世界纪录

  东汉建安元年(公元196年),曹操将家乡谯县(今亳州)所产的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协,并在上表中介绍了其酿造方法《九酝酒法》,同时提出精准的改良建议。

  明万历年间,家住距亳州减店百里之遥的当朝阁老沈鲤,把减酒上贡给皇帝,称“涡水鳜鱼黄河鲤,胡芹减酒宴佳宾”,被万历皇帝钦点为贡酒年年上贡。

  至清代年间,北洋政府高级将领姜桂题于光绪三十一年(1925年)端午节前回乡,取减酒呈献朝廷,得慈禧皇太后赏赐,“减酒”贡酒之名大噪……

  由此可见,贡献“皇家”,为《九酝酒法》和“古井贡酒”披上了一层神秘而荣耀的外衣,而在岁月的长河里,一代代古井人革故鼎新,致力于“做中国受欢迎、受尊重的白酒企业”,彰显了古井汲取传统精粹、创新贡献精神的责任与担当。

  从贡献皇室显贵,到贡献天下庶民,无论是“九酝春酒”“减酒”,抑或古井贡酒,都完成了一次更高层次的嬗变,而当《九酝酒法》荣登吉尼斯世界纪录之最,这种变化再次发生剧烈的化学反应,成为企业发展史上的里程碑。

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    古井贡酒中国酒文化全球巡礼联合国开幕现场

  古井贡酒:世界共享的芬芳

  从1988年到2018年,整整30年悠悠岁月里,古井贡酒一直在探索中国白酒文化的国际交流与推广,趟出了一条非比寻常的道路。

  在1988年的巴黎国际食品博览会上,古井贡酒一举夺得金夏尔奖,赢得了海内外的一致赞誉。自此,古井贡酒正式打开了国际视野,开始有意识地推动中国高端白酒品牌走出国门,与世界文化激情碰撞,在世界蒸馏酒品牌之林播下了中国白酒的种子。

  2012年至今,古井贡酒连续与三届世博会中国国家馆展开官方战略合作,绽放大国品牌风采。从韩国丽水到意大利米兰,再到哈萨克斯坦阿斯塔纳……生动地演绎了“酒中牡丹”的民族品牌形象。

  2014年,古井贡酒中国酒文化全球巡礼登陆美国、走进联合国,在纽约联合国大厦举办“文化与发展——古井贡酒中国酒文化全球巡礼开幕式暨论坛”,古井贡酒系列陈年老酒在纽约拍卖会上开创了中国白酒国际市场的拍卖历史。同年,庆祝中法建交50周年期间,首次以酒文化为主题的古井贡酒全球推广活动走进巴黎。

  2015年,古井贡酒成特使,见证中国著名白酒产区与世界著名蒸馏酒产区——中国亳州与法国干邑的亲密接触,签署友好城市合作备忘录。2016年,古井贡酒贯彻国家“一带一路”倡议,推进“16+1合作”,走进保加利亚和波兰,香飘中东欧。

  2017年,古井贡酒积极响应和参与“一带一路”建设,成为上合组织秘书处指定用酒,融入上合组织成员国之间的外交圈,开展各类文化交流,再一次彰显了作为中国白酒国际化的品牌形象。

  30年来,古井贡酒不遗余力地向世界传递中国的善意与友谊,推广中国文化,向世界展示中国白酒的东方之美,撒播中国白酒的文化与品味,让世界人民切身感受到了白酒的美妙风格与风味。这既是顺应经济全球化趋势,深化东西方文化交流之举,也促进了中国白酒融入国际社会,体现出古井贡酒以弘扬中华民族文化为己任的企业精神。

     白酒产业:中国酒文化的使者

  自改革开放以来,随着国民消费水平的提升和全球一体化的加深,越来越多的国外酒种进入中国市场,洋酒、啤酒、红酒、鸡尾酒相继进入中国,其中红酒更是从最初的欧洲产区,到澳洲产区,再到北美、南美产区,一批批来到中国市场。

  民族的也是世界的。只有当本土企业真正与国际接轨,酒文化才能真正实现无国界。当外民族酒种流行于世,中国白酒做何感想?无论从哪个角度来看,中国白酒都应当到世界上“走一走、转一转、看一看”。

  为此,古井贡酒的顶层设计者一直是念念不忘,着力推动。

  2018年,古井集团党委书记、董事长梁金辉带队赴茅台、五粮液考察学习期间,分别提议要“加强技术合作,合作开拓国际市场”,“加强名酒合作,合力实现白酒国际化”,得到了两大白酒企业的热烈回应。

  在2018年6月间举行的“上海合作组织工商论坛”期间,梁金辉也曾表示,中国需要有几个在国际上“叫得响”的白酒品牌,白酒企业应合力抱团,紧跟“一带一路”倡议,共同拓展白酒海外市场,并强调要“讲好白酒的科普知识,讲清白酒的健康属性,讲实白酒的文化内涵”。

  而早在去年的“一带一路”中国名酒文化高峰论坛上,梁金辉也对白酒国际化提出了积极建议,“随着国家改革开放的进一步深入,白酒国际化前景广阔,大有可为,白酒的机遇来了。在筑梦路上,文化先行。文化是一个国家综合国力和国际竞争力的重要组成部分。我们不仅要输出自己的文化,还要融入当地的文化,融入当地人的情感,同时还要保留自身文化特色。”

  (王鹏英) 


  后记

  近年来古井贡酒在国内、国际市场上动作频仍,在不断积聚企业势能和全国化布局当中,品牌表现也越发自信、开放和包容。在“打造国际化的新古井”的战略目标之下,古井正逐步开拓海外市场,频繁亮相国际活动,打造“中国白酒文化符号”。《九酝酒法》成功入选吉尼斯世界纪录,正是古井人用中国方案、中国智慧、中国模式拓展白酒全球市场,增强中国白酒对外的创造力、感召力、公信力,讲好中国故事的关键之举。

  没有永远成功的企业,只有符合时代发展潮流的企业。在大国崛起和“一带一路”的东风下,古井目前已对美国、加拿大、新加坡、韩国、阿联酋、柬埔寨、法国等市场进行重点布局,将棋子瞄准了欧盟、澳洲、非洲、南美,以及中亚、西亚、东南亚、东欧等“一带一路”沿线地区。

  古井勇担企业社会责任,在继承中创新发展,通过持续发声和实际行动,为白酒国际化启迪思维、提升理念、激发潜力、探索机遇,不断赋能。


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